Нюансов много. Сразу важное: никогда не устраивайся в шоп, где предлагают устроиться по документам, устраивайся исключительно по залогу, соблюай все меры безопасности и анонимности.
К теме: Хорошо проанализируй страницу шопа на Кракене. Смотри, чтобы магазин соблюдал все меры безопасности. Даже на первый взгляд можно уже понять, что из себя представляет шоп и его руководство. Как оформлены товары, информация о магазине, вакансии и т.д. - если всё это заполнено хорошо, это уже небольшой плюсик. Почитай обязательно отзывы, посмотри как в них шоп отвечает (если отвечает). В маленьких шопах на отзывы могут отвечать даже сами владельцы лично - сотрудников в них мало. Если шоп неадекватно отвечает покупателям - он, вероятно, общается и с подчиненными так же.
Не стесняйся в ЛС шопам писать, им всегда курьеры нужны. Сравнивай оплату, отношение к тебе, условия и т.д. Выбери самый хороший. Советую пока смотреть проверенные шопы с нормальным кол-вом сделок (от 2-3к), с большим кол-вом отзывов.
Если нужна помощь ещё - пиши в ЛС, я по максимуму разъясню всё